Słoneczna sałatka

Ponieważ pogoda nie rozpieszcza trzeba sobie jakoś radzić.

Słońca szukam więc na talerzu.
Mój żołądek i umysł domagają się zieloności i świeżości :)

Stąd pomysł na sałatkę bardzo wiosenną:

Jest bajecznie prosta i szybka w przygotowaniu.

Potrzebujemy:

4 szklanek sałaty roszponki

2 szklanek ulubionych kiełków (ja użyłam z brokuła)

ananasa w puszce w lekkim syropie

3 łyżki dobrego oleju słonecznikowego lub rzepakowego

kostkę naturalnego, miękkiego tofu

soku z połowy cytryny

soli i pieprzu do smaku

Wykonanie: 

sok z cytryny, tofu, syrop z ananasa i olej miksujemy. Ma powstać niezbyt gęsty sos.

Pozostałe składniki mieszamy i łączymy z sosem.